一、公司简介 吉林通化鸿运酒业是一家集生物酿造、生态种植、生态旅游、生物制药、餐饮、机械制造、房地产为一体的创新技术型企业。公司坐落在中国的葡萄酒之乡、中药材之乡、人参之乡、贡米之乡的吉林通化市。 公司始创于70年代，今有近40年的历史，当时以高粱原浆酒（烧锅）为主，当地和大型商务会议所用，也是当时市场的畅销酒。2005年，董事长景利先生投资200万收购酒厂，进行了车间改造和设备更新。2008年又投入300万兴建了3000多平方米符合GMP标准的生产车间，投入200万引进国内的罐装流水线。由此公司拥有一个符合GMP标准的万级无菌洁净车间和两条全自动灌装流水线和一条半自动生产流水线，年产原浆酒、生物酒10万吨。 2005年公司董事长景利先生协同国内酿酒师，在汉唐时期高句丽古坊酿道基础上，以清光绪皇封贡米——西江贡米，采自地下120米的长白山泉水为原料，融合国际的微生物发酵技术，精酿出蜜香清柔、绵软醇厚、芳香四溢独具特色的贡米原浆酒，因西江贡米而得名为西江贡贡米原浆酒。并在贡米原浆酒的基础上利用通化特产酿造出山野葡萄原浆酒、蓝莓原浆酒、猕猴桃原浆酒、人参原浆酒等独具通化特色的系列原生态健康营养酒。 二、西江贡贡米原浆酒的原料　 鸿运酒业是目前国际上以西江贡米为原料，取高句丽传统酿酒之精华，融当今先进的生物发酵技术于一身的生态酿酒企业。 贡米产自通化西江甸子镇，此地为长白山火山灰淤积而成，绿水青山、碧野畦田，远离城市污染。产区内水稻生长无霜期长，昼夜温差大，土质肥沃，同时用含有大量对人体有益的矿物质河水灌溉稻田，无污染，因而西江贡米粒粒晶莹，粘香适口、营养丰富、馨香飘溢。被誉为无公害的绿色保健佳品。 西江贡酒的用水很特别，是天池一暗流形成的泉，当地人称“天赐井”，此水含有丰富的氨基酸，二十几种为人体所需的矿物质，是然的、神奇的矿泉井。 所酿造的贡米酒，淡淡的琥珀色，如钻石一般晶莹剔透，清丽脱俗、米香醇正、蜜香清柔、绵软醇厚、回味悠长。原汁、原味、原色，不上头、不伤胃、不昏醉，保持了大米、山泉水的营养成分，每天适量饮用具有很好的养生功效。是真正意义上的绿色健康酒。 三、西江贡贡米原浆酒的特点 1、营养：西江贡米、山泉水富含人体所需的氨基酸、钙、磷、铁、硒、维生素B1 、B2等多种微量元素和矿物质。生物酿造限度的保留了大米中的各种营养成分。大米中的的无机矿物质经过微生物转化成有机矿物质，更利于人体的吸收，每天适量喝有很好的养生功效。中医（大米能补脾、养胃、滋养、强壮）。 2、绿色：主要原料西江贡米、山泉水都是无污染的，采用微生物发酵，原汁、原味、原色，不添加任何人工的东西，无论是原材料还是生产工艺，都保持了原生态的特质，是纯正的贡米原浆。 3、无酒气：西江贡贡米原浆酒是采用微生物发酵，其中的酒度是大米中的糖分在微生物的作用下转化而来的，只有酒精的度数，却没有酒精的挥发性，不能把胃里的其它气味挥发出来。 4、馨香：一滴沾唇满口香。晶莹剔透的杯中，琥珀色的液体，流滑的浆液轻轻荡漾，米香、果香、山野香一层层舒展开来，甘醇馥郁的气息，芬芳弥漫。啜酒入口，却并不辛烈，反而轻柔如绵，顾盼留香。 5、百搭：西江贡酒不但是纯正的原浆白酒，而且可以与任何一种我们能想到的干果（浸泡）、水果汁、蔬菜汁、饮料搭配，调制成不同口感、不同口味，不同风格、不同情调的酒品（如加可乐可调制出红方、黑方味道………），同时还可以作为调制鸡尾酒的基酒，用西江贡原浆酒调制出的鸡尾酒，有一种大自然山野　的气息，令人爽心怡情。